朝霧のむこうに、田がひらける。

山の斜面に、
人がつくった田。

長岡市の山古志には、先人が斜面をひらいてつくった棚田が広がります。新潟県の「越後長岡百景」では、朝霧が流れて次々と棚田が見えてくる風景として紹介されています。

朝日酒造の創業の地は長岡市朝日。里山と田園が広がる環境で、水や田を守ることを酒造りとともに大切にしています。山古志と朝日は同じ長岡市内の別の地区です。

ASAHI SHUZO / SINCE 1830

久保田屋から、
久保田へ。

1830年、朝日の地で「久保田屋」として創業。1920年に朝日酒造株式会社となり、1985年に、創業時の屋号にちなむ「久保田」を発売しました。

公式サイトでは「酒づくりは里山づくり」と掲げ、清らかな水を守り、田を保つことを酒造りと結びつけています。