川をわたって、山あいへ。

錦川の流れる町の、
その奥に。

岩国といえば、錦川に架かる錦帯橋が知られています。表紙の写真もその橋です。

ただし蔵があるのは、市街から離れた山あいの周東町獺越。銘柄名の「獺祭」は、この地名から一字をとったものだと公式に説明されています。

DASSAI / SINCE 1948

杜氏ではなく、
社員全員で。

1948年、旭酒造株式会社として新たに歩み始めました。公式サイトでは「社員全員で酒づくりを行っています」と掲げ、高品質の酒を安定して届けるためだと説明しています。