旧い酒蔵を、資料館に。

本店一号蔵が、
資料館になった。

表紙に写るのは、神戸市東灘区住吉南町にある白鶴酒造資料館と本社です。資料館は1982年、旧本店一号蔵を整備して開館しました。

1995年の阪神淡路大震災では資料館と木造蔵が被災し、資料館は1997年に復興開館しています。

HAKUTSURU / SINCE 1743

鉄筋の酒蔵も、
独自の酒米も。

1743年（寛保3年）に材木屋治兵衛が酒造業を始め、1747年（延享4年）に酒銘「白鶴」と名づけられました。1952年には、国内で初めての鉄筋コンクリートの酒造蔵「本店二号蔵」が完成しています。

1995年からは「山田錦に勝るとも劣らない酒米」を目指して開発に取り組み、2007年に「白鶴錦」が品種登録されました。山田錦の母にあたる「山田穂」と「渡船2号」を交配した、山田錦の兄弟品種にあたる米です。