酒造りは、米作りから。

丹沢の水と、
海老名の田。

蔵があるのは神奈川県海老名市下今泉。仕込み水には丹沢山系の伏流水（硬水）を使い、原料米は自社栽培が25%、契約栽培が75%。原料米の80〜90%が神奈川県産と会社情報で紹介されています。

「恵 青ラベル」のラベルには、平安時代に海老名市にあった相模國国分寺の七重の塔がデザインされています。表紙は、海老名中央公園にある七重の塔のモニュメントです。

IZUMIBASHI / SINCE 1857

“栽培醸造蔵”の、
純米酒だけの蔵。

1857年（安政4年）創業。「酒造りは米作りから」の信念のもと、全国でも珍しい“栽培醸造蔵”として、海老名市をはじめ近隣地区で酒米作りに取り組んでいます。

1996年に原料米の栽培を始め、2000年に地元産山田錦の「恵 青ラベル 純米吟醸酒」を初めて発売。2007年には製品をすべて純米酒にしました。酒米栽培から自社精米、全量こうじ蓋、全量槽しぼり、半分を生酛で仕込む造りまでが紹介されています。