「開運」は、村への祈り。

小笠郡小貫村、
いまの掛川市。

蔵があるのは静岡県掛川市小貫。創業のころは小笠郡小貫村と呼ばれていた土地です。表紙の掛川城も同じ掛川市にありますが、蔵とは別の場所です。

蔵は、能登杜氏伝統の職人気質と自家精米へのこだわりを掲げて酒を造っています。

KAIUN / SINCE 1872

十五歳の、
初代蔵元。

創業は1872年（明治5年）。初代蔵元の土井弥市は、満15歳という若さで創業しました。2022年には創業150年を迎えています。

創業時、地元・小笠郡小貫村の発展を祈って、銘を「開運」、商品名を「祝酒」と名づけたと公式に紹介されています。