旭川のほとり、地下100mの水。

水を求めて、
川のほとりへ。

蔵があるのは岡山市中区西川原。1967年、岡山三大河川のひとつである旭川のほとりに移り、旭川の伏流水を地下100メートルからくみ上げて仕込み水に使っていると公式に紹介されています。

近くには日本三大名園のひとつの後楽園や、日本名水百選に選ばれた雄町の冷泉もあると記されています。表紙の写真は旭川と岡山城で、蔵とは別の場所です。

MIYASHITA / SINCE 1915

「聖」の名は、
万葉の歌から。

1909年に宇野港が築港されたのを受けて、1915年（大正4年）に岡山県玉野市で清酒の醸造を始めたのが宮下酒造の始まりです。

清酒「聖（ひじり）」の名は、万葉の歌人・大伴旅人の和歌からとられました。甘口が主流の岡山で辛口を身上とする酒として1974年から醸され、大吟醸には最高峰の意味で「極」を冠して「極聖（きわみひじり）」と名づけています。現在は代表銘柄を「極聖」に移しています。