写真：札幌にあるサッポロビールの歴史的建物（2009年10月）。
LANDSCAPE / PEOPLE / BEER
開拓地の秋に、
ビールが生まれた。
星のマークを見かけたら、
少しだけ北へ。
少しだけ北へ。
01土地を知る
開拓の町から、
醸造所が立ち上がる。
1876年6月、開拓使は札幌で醸造所の建設に着手します。同じ年の9月23日、「開拓使麦酒醸造所」が開業しました。
翌1877年9月には、冷製「札幌ビール」が東京で発売されます。北の開拓地で造られたビールが、本州へ渡っていきました。
公式・札幌開拓使麦酒醸造所を読む ↗旅のメモ
最初の一本を、
誰かが北で造っていた。
02造り手に出会う
SAPPORO BREWERIES / SINCE 1876
ドイツで学んだ人が、
北の町にいた。
開拓使は、日本人として初めて本場ドイツでビール醸造を修業した中川清兵衛を迎え入れました。百五十年近く前の札幌に、その技術が持ち込まれたことになります。
会社の歩みをひらく
- 1876年6月：開拓使が醸造所の建設に着手。
- 1876年9月23日：「開拓使麦酒醸造所」が開業。
- 1877年9月：冷製「札幌ビール」を東京で発売。
ビール
サッポロ生ビール黒ラベル
いま手に取れる、この造り手の定番。
5%アルコール分
公式の商品情報では、原材料は麦芽、ホップ、米、コーン、スターチと記載されています。数値も原材料も、公式ページに掲載されているものです。
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